ドイツ人に大人気なこれ、
そう坦々麺です！

　中国本場四川の坦々麺と違って
日本は汁入りが多いのと、様々なバージョンがあって
各お店、本当にレベルの高い坦々麺に
仕上がっていると思います。
麺やスープにこだわる日本人にあっては、
このメニューは本場中国で食べるより、
日本で食べた方が楽しめるのではないかと勝手に思うほど。

　ドイツやヨーロッパの中華料理店では
この日本で大人気のメニュー「坦々麺」を見かけることは
まずありません。大抵、酢豚やなんちゃって北京ダック
（皮より身を食べる）など、
こってり＆量と油が多いお馴染みの物を良く見かけます。

　だから、ヨーロッパ人で日本に来るまで
坦々麺を食べた事がなかったって言う人、本当に多いのです。

　私の坦々麺好きがドイツ人相方にも伝染して、
10年ほど前から、二人でいろいろな坦々麺を
食べ歩いてきました。
それが周辺の在日ドイツ人にも伝染して、
ドイツ人を何人も引き連れて、
坦々麺ツアーをした事がありました。

　上の写真は、昨日ランチで食べた
秋葉原UDXビル一階の坦々麺。
久々の感動坦々でした。
坦々麺だけで７〜８種類あったなあ。
冷やし坦々も劇的に美味しそうで、次回狙うは冷やし坦々。

　しかし、先週、ドイツからの出張者
（39歳、初来日のドイツ人会社経営者）に、

　「お昼は軽くていいな〜。日本って北京ダックが有名なんだよね！」
って言われた時には超脱力。

　本当に日本の事を表面的にしか知らず、
お箸も持ったこともなく、魚も食べた事無いと言う
保守的なドイツ人に久々に会いました。
今時、日本の会社と商売を
している会社にしては、珍しいです。
そしてこれがまたかなり勘違い
社長・・・。このお話は次回。