すっかりマイブームなホームベーカリーですが、天然酵母に挑戦してみました。

それにしてもびっくり。生種をおこすのに２４時間もかかるんですね。やっぱり美味しいものは、じっくり時間をかける必要があるようです。パンが高いなんて文句言わないようにします。

ホームベーカリーが我が家にやってきてから、すっかりパン屋さんには行かなくなりました。

そして焼きあがったのがこちら↓ドライイーストよりもっちりしていて、優しい味だと思いました。