先日友達と新大久保に出かけた際、「韓国広場」というスーパーで韓国料理用の食材をいっぱい買いました。

チャプチェ用の韓国春雨
サンゲタン用のなつめ
テンジャンチゲ用のテンジャンなどなど。
もっと色々買いたかったのですが、重そうなので断念。

さっそくピリピリソースを作りました。

材料
とうがらし粉　大さじ５
オリーブオイル　２／３カップ
塩大さじ２弱
にんにく　すりおろし、またはつぶしたもの　３かけ

これをまぜるだけです。
冷蔵庫で保存です。１ヶ月ぐらいするとまろやかな味になります。
チゲなどに入れても美味しいですし、お豆腐につけて食べても美味しいです。ぜひ試してみてください。