なかなか外食も難しい今日この頃、美味しそうなラムを見つけて、お家でラムチョップ焼いてみました。コツは塩コショウをしっかり多めにすることらしいです。柔らかくてとても美味しくできました。

 また明石の真蛸を1匹いただいたので、茹ででカルパッチョにしていただきました。残りは冷凍してアヒージョにしました。こりこりでぷりぷりで本当に美味しかった。明石海峡は潮流れが激しく豊かな餌に恵まれているので、そんな環境で育った明石タコは本当に美味しいらしい。コロナ明けたら明石のタコ焼き、本場に食べに行きたいです。