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天然酵母のパン!
すっかりマイブームなホームベーカリーですが、天然酵母に挑戦してみました。
それにしてもびっくり。生種をおこすのに24時間もかかるんですね。やっぱり美味しいものは、じっくり時間をかける必要があるようです。パンが高いなんて文句言わないようにします。
ホームベーカリーが我が家にやってきてから、すっかりパン屋さんには行かなくなりました。
そして焼きあがったのがこちら↓ドライイーストよりもっちりしていて、優しい味だと思いました。